黄瓜为什么要切成椭圆形的?

黄瓜不一定要切成椭圆形,这一切得根据每一个人的嗜好而定,有切片的,有切筒状的,也有切滚刀的,还有就是用拳头打烂的...
根据做菜的需要和不同,可以随时自我把握.

你好：黄瓜的切法多种多样如：切片、切丁、切丝、切段、切拉条、切滚刀块、再有用刀拍等等。没必要非切椭圆形的呀，若是家庭做菜切法一是看你怎么个吃法。黄瓜的食用法有凉拌、炒、溜、炝、酿、腌等各种荤素菜。如：黄瓜拌粉丝（切丝）、肉丝拌黄瓜（切丝）、黄瓜炒鸡蛋（切斜刀片儿）、黄瓜溜肉片（切菱形块儿）、炝黄瓜条（切条）、黄瓜炝三样1、水发木耳、2、海米、3、莴笋（切薄片）、酿黄瓜（切4.5厘米的段儿）、腌黄瓜（一般用整根儿）等等。总而言之是要根据做菜的需要了。懂了吗？以上食用法我家都做过，希望你家也尝试以下。

中国菜讲究色香味形，黄瓜切成椭圆形就是要形状，其他的形状很多，就看你的意愿了。

个人习惯！
黄瓜可以切很多形状，像我家里喜欢切成椭圆形，学校食堂喜欢切成丁状，姨妈家喜欢切成丝状（做凉拌好入味），电视里面美食比赛的大厨喜欢切花……如果是腌黄瓜还可以整条黄瓜随意切2－3段，腌好后就可以直接吃。

根据做菜的需要,不一定要椭圆形的.

接触汤汁的表面积比较大