法律是如何界定斗殴和自卫的？

斗殴和自卫的区别是什么？我看到过一些案例，校园中的学生受到殴打时反击，致人伤残，反获重罪，这难道不是正当自卫吗？
假设一个人正在挨打，那么他很可能会还手，这不是自卫吗？难道仅因为在校园就算斗殴？

挨打还手是有限度的
当对方已经停止对你的侵害或者已经丧失了侵害你的能力，你继续殴打对方就是犯罪
举个例子：我看你不顺眼，故意找茬儿让你打我，然后我直接打死你或者打残你，我说我是正当自卫，不承担任何责任，你觉得合理么？
法律对正当防卫的限定就是为了避免有人钻法律的空子。

　　正当防卫，是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害并对不法侵害人造成损害的行为。成立正当防卫必须满足以下要件：

　　1、有实际的不法侵害存在，这是正当防卫的前提条件。不法侵害行为是指违反法律并具有社会危害性的行为，既包括构成犯罪的严重不法行为，也包括尚未构成犯罪的违反治安管理处罚条例之类的不法行为，而且这种不法侵害是客观的、现实的。如果实际上不存在不法侵害，但行为人自以为存在不法侵害而实施防卫行为的，不是正当防卫，而是属于假想防卫。

　　2、不法侵害必须正在进行。指不法侵害人已经着手实施侵害行为且侵害行为尚未结束。不法侵害行为开始和存续的时间，就是行为人实施正当防卫的时间。

　　3、目的是使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受不法侵害。不具有防卫合法权益的目的而实施的貌似正当防卫的行为，如防卫挑拨即故意挑逗、引诱对方实施不法侵害，然后以正当防卫为借口加害于对方的行为，不是正当防卫情况而是犯罪行为。

　　4、防卫行为必须针对不法侵害人进行，是正当防卫的对象条件，正当防卫必须对准目标，针对不法侵害者本人。

　　5、防卫行为没有明显超过必要限度，造成重大损害，是正当防卫的行为和结果限度要件。所谓必要限度是指有效地制止不法侵害所必需的防卫强度。

　　防卫明显超过必要限度，造成重大损害的行为，是防卫过当。明显超过必要限度是指一般人都能认识到其防卫强度超过了正当防卫所必需的强度。重大损害是指防卫人明显超过必要限度的防卫行为造成不法侵害人或者其他人人身伤亡，或者造成其他能够避免的严重损害。防卫过当应当负刑事责任。

　　防卫的必要限度（一）有两种观点：

　　（1）防卫行为与侵害行为强度大致相适应；（适应说）