请问广东有什么特色菜？

佛条墙，苦瓜焖鸡蛋，盐水菜心，红烧大煲翅，红炖鱼翅，砂锅鱼翅，一品原鲍鱼，葱扒海参，鲍汁扒海参，药材龙虎凤，龟蛇雀套餐，百鸟归巢（杂雀煲），特殊风味清炖飞天鸭，红烧花肚鹅掌，冰糖蛤士蟆，烧禾虫，烤乳猪，干贝发菜。太多了，你能记住这些就够了。广东菜主要以海鲜为主料多一些。

红烧凤爪