请问：什么是煮沸消毒、冷贮存啊，这些食品卫生方面的专业词，有知道的帮忙一下吧 不胜感激

煮沸是湿热消毒中最简单易行的方法，是通过水的传导作用，将热能作用于微生物，起到杀灭作用的。
消毒时间一般为水沸腾后维持 5-15 分钟。水沸腾 5 分钟足够杀死细菌繁殖体、结核杆菌、真菌和一般病毒，但对芽孢的杀灭作用不可靠。
煮沸消毒注意事项有：
1、煮沸消毒物品应先清洁后煮沸；
2、煮沸时间应于水沸腾后开始计算；
3、在煮沸过程中煮沸水从开始到结束都应浸过消毒的物品并应连续煮沸，其中间不宜加入新的物品。
水煮沸温度因当地海拔高度不同而不同，海拔越高，则水的沸点温度越低，消毒时间就要越久。

冷贮存具体的找不到,但顾名思义,就是将食品放在低温环境中(比如冷柜或冰箱),延缓其变质的速度,达到保鲜的目的.

废话
肯定是这样
谁都知道