在提取叶绿素时,为什么加少量碳酸钙可防止研磨时叶绿素受到破坏

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 13:25:09

加入少许碳酸钙的目的是为了防止在研磨过程中,叶绿素受到破坏。具体的情况是这样的:叶绿体中的色素所处的环境具微碱性,实验中,由于研磨会使细胞结构遭到破坏,细胞液(具微酸性)流出,酸性的细胞液就会直接接触叶绿体中色素,致使叶绿素的分子结构遭到破坏,使叶绿素失镁,呈黄褐色,所以加入少许碳酸钙是为了中和细胞液的酸性,可起到保护叶绿素的作用

楼上的解释解决了我一直以来的疑问,谢谢