我用电磁炉炒菜的有很多问题？

我用二年电磁炉了，如果它表面脏了，用软布擦一下就行。不然，挤上一点牙膏再擦，绝对光亮如新。
至于饭菜味道如何，和电磁炉本身应该没什么关系，可能是你的错觉吧。
下面的风轮应经常清洗，否则影响散热，时间一久，难洗点，断电之后，用刷子蘸去污剂刷。

事实上用电磁炉炒菜火候的确很难控制,只好让功率宁小勿大了,锅的锅壁尽量选择厚的,锅底最好是双底的

这是电磁炉的一大通病，其实需要大火暴炒的菜不适合用电磁炉。电磁炉只是在锅的底部产生大量的热，再好的锅也存在这种问题。解决不但办法只有一个，用手动调节火力，烹饪不同菜时选择不同的火力，并不断反动，以免糊锅。

电磁炉炒菜，一定要用锅壁很厚的锅！！这样才会受热均匀。而且锅底的直径必须在12厘米以上。炒菜要想味道香，火力一定要大。选了一口很厚的锅，就不怕因为受热不均遇到大火就胡底的问题了。
风轮清洗很容易啊，1：断电 2：拆开 3：轻轻擦拭。4：晾干。希望回答对您有用。

把功率调小点，还有个关系就是你炒菜的习惯

不是电磁炉的问题，锅的问题！