东北酸菜怎么做呢？

用开水不把白菜烫熟了.吃起来还有脆感吗?

东北冬天主要的菜就是酸菜，好吃。吃的时候多洗几遍就可以，最好用开水烫几遍。

好吃

准确的说，不能开水烫，否则会把菜烫软的。还有，做的时候，最好用瓷器，瓷器自古都是最好的容器

那个，酸菜炖粉条又是怎么做的？