谁能告诉我海蛰皮的食用方法

基本上都是凉拌的呀，这2个是同一样东西，知识一个头更脆点，个人喜欢头的部分，而且价钱更贵啊！
可以用水浸泡，然后捞出，切小，然后调酱油或是醋，再加点姜还有少许糖即可。自己吃的话不要什么黄瓜什么的更好吃，饭店里是为了可以少弄点就才混在一起弄的

我觉得和黄瓜凉拌最好，放一些醋和鸡精。