寄居蟹能看见东西吗

能啊，它是有眼睛的，当然能看到东西了。
寄居蟹的眼睛叫复眼。

复眼（fuyan）无脊椎动物中的甲壳类、昆虫类和其他一些节肢动物头的两侧各有1只能感受物体的形状、大小和颜色的视觉器官，称为复眼。每1只复眼是由少数（如蚊为50个）或多数（如天蛾27000多个）“小眼”组成的。每只小眼呈长管状，表面为透明的六角形角膜，内连视觉细胞和神经，小眼周围有色素细胞。复眼中的小眼越多，越能辨别物像、颜色和人眼所不能见到的短光波。