怎样做好吃的煎蛋?

材料
红彩椒1个
黄彩椒1个
鸡蛋2个
盐少许
黑胡椒少许
做法
1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。
2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味；鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。

煎蛋的油里面放几片姜 要煎的是整颗蛋而不是打匀的 最后在面上放孜然粉 辣椒粉 花椒粉 盐 味精 鸡精就很好吃

好油、好蛋，加好盐。

生煎荷包蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度
煎荷包蛋技巧：煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。
http://www.my510.com/ac/wrd.php?arid=702098&userid=0巧煎荷包蛋 [贴图]

怎样巧煎荷包蛋？
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http://www.519eat.com 更新时间： 来源:《厨房小窍门》
煎荷包蛋容易出现表面粗糙。外焦里生等不如意现象，怎样把荷包蛋煎得鲜嫩、光滑、色泽美观呢？方法是，把锅洗净后放入油烧热，打入一个鸡蛋，待底层起皮，用铲将鸡蛋的一半铲起，包住蛋黄，成荷包形（将鸡蛋翻个亦可）翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色出锅，然后取出放入备好的汤锅中，旺火烧开，加些