从东北带回来的珍蘑，请教各种吃法,做法

小鸡炖榛蘑白菜。

原料：鸡腿5个（或者整鸡），榛蘑100克，白菜适量

配料：香油，料酒，精盐，味精，花椒面，大料，葱，姜，香菜

做法：

1.榛蘑用水浸泡15分钟，洗净，然后再用水发2—3小时；
2.把鸡腿剁成段，锅内烧开水，水开后，加入鸡腿，煮出血末。
3.把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下，待用；
4.洗干净锅，重新加水，并把过滤的泡榛蘑的水也倒入锅中一起烧开，加入鸡腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，小火煮一小时左右；
5.洗净白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜时叶和帮要分开，先把白菜帮倒入锅中，等快熟时加入白菜叶，同时加入适量的盐，再煮几分钟即可。
6.最后加入香菜末，味精和几滴香油，哈哈，大功告成了！

蘑菇炖鸡呀！炖的烂烂的，蘑菇的味道都进去了
特别好吃！说起来我都馋啦，哈哈
我就是东北地
不过鸡最好不是肉鸡
农家鸡最好，要炖的久一点，因为肉不容易烂

你炖肉时把蘑菇扔进去一起煮就行了。不在煮前做好泡一泡。