请问姜的原产地是哪里?是中国吗?如果不是,那是何时传如我国的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 19:49:45
请问姜的原产地是哪里?是中国吗?如果不是,那是何时传如我国的?

1、生姜俗名黄姜,学名Zingiberofficinale Rosc,属姜科多
年生草本植物,在我国作为一年生蔬菜栽培,以其肥大的肉质
根茎供食用。
生姜原产于中国及东南亚等热带地区,但至今未发现姜
的野生类型。关于姜的具体起源地,目前仍说法不一:第一种
意见认为,姜起源于印度与马来半岛。第二种意见认为,姜起
源于中国。在我国南方山区有一种所谓球姜,在西藏亚热带林
区也分布有姜科的野生植物,似姜而辛辣味淡,全株均可食
用,可能就是姜的野生原始种,因此,认为,姜的原产地应为我
国云贵高原和西部广大高原地区。第三种意见认为,姜的起源
地可能是中国古代的黄河流域和长江流域之间的地区。从历
史资料看,有孔子“不撤姜食”的记载,意思是在孔子时代姜就
常供食用了。从气候条件看,古代的黄河流域是森林茂密的温
暖地区,有丰富的亚热带植物。
姜传入欧洲较早,16世纪传到美洲,目前已广泛栽培于
世界各热带、亚热带地区,但主要分布在亚洲和非洲。中国、印
度和日本是种植姜的主要国家,欧美栽培极少。
我国自古就种植生姜,如湖北江陵县出土的战国墓中有
姜,西汉司马迁所写的《史记》中有“千畦姜韭其人与千户侯
等”的记述,意思是某人如种一千畦姜,他就可以相当于一个
具有千户农民为他交租的侯爵,这不仅说明我国种姜历史悠
久,而且说明种姜有很高的经济效益,远在两千年以前,生姜
就已经成为一种重要的经济作物了。
姜自古盛产于南方。北宋苏颂曰:“姜以汉温池州者为
佳”(汉州即四川成都,温州在浙江,池州指皖南贵池)。直到明
代,北方大多数州县尚未种姜或极少种姜。北方较普遍引种是
在清代。山东名产莱芜姜迄今约有近百年的栽培历史。
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