精铁锅第一次用，表面炭化，怎么洗？以后怎么用？

买回来的新铁锅，先用青菜叶子把它擦一边，然后让点油将锅内涂一边，再放在灶上烧一下，以后这口锅很久不用，它都不会生锈，而且炒菜也不会起黑的．

首先在用的使用用米汤或者淘米水泡一个小时然后洗干净，用茶油去烧（一点点油涂了就可以了），烧红后，让它冷却再洗干净，放油，炒第一个菜最好用叶子菜，一般是白菜或者青菜、豆芽这些，炒一点点就好了，然后第一个菜倒掉。接着再用就好了，一般很少出现这个现象的。