想用土豆丝做土豆饼，土豆丝一定要拧干水分吗

不用的 不是和面一起做吗
不用把土豆拧干哈

我奶奶做土豆饼好象是把土豆弄成泥，然后外面裹面粉炸的，放少许葱
味道哈赞，弄成土豆泥的时候没水份的

要拧干.不拧干的话土豆饼就软软的了.

不用拧干水分