米饭怎么煮出来做炒饭用才能一粒一粒的，很好看？

经各路高手指点我大概总结了以下几点：
1，选好米，如泰国香米，
2，煮饭时水要少 ；在锅里加5克植物油；
3，隔夜饭，晾一夜或放冰箱冷藏；

4，先放油把饭煸干再炒其他 ；
5，加入鸡蛋搅拌后再炒 ；

6，炒饭的时候火不要太猛；

有了以上几点注意事项，我相信你一定能炒出一粒是一粒的米饭来的！！

这要分两方面来说
1.选米,采用泰国米可使炒饭成一粒粒分散状.主要原因该品种原本就不黏,所以不用炒也会成一粒粒散开状的.
2.一般常用米,譬如说东北米或江苏米,在煮的时候以煮熟为主,水份多与少是无关的.但要用於炒饭最好用冷饭炒,如此才能达粒粒分散的状况,因为饭粒含水份少,遇热油后便不会黏在一起.如何采用隔夜饭会更好,因为水份蒸发的更彻底.如用热饭来炒饭,一会沾锅,二饭会一团一团的.不是很美观,吃倒是还好.

~朝阳初透露无痕,碧绿原野映蓝天.
偶有白云悠闲