请问如果把中药粉碎（八十多目），然后加开水放到保温瓶中，用此方法代替直接用水煎，效果如何？？

我认为此法不必，至少我没有见过有关的研究资料。
粉碎成80多目也太细了，如果粉碎到这个程度，干脆直接服用粉末得了。粉末煎药的缺点之一是容易粘结成团。
小颗粒中药煎药效果的研究倒有人做过。水煎服药法无非就是以水为溶剂将药物中的有效成分溶解出来加以利用。小颗粒中药是将中药饮片加工成2－3毫米大小的颗粒，以便于有效成分的溶解，同时也避免了粘结的顾虑。对小颗粒中药剂的药效研究比较深入的是日本，例如日本对汉方药小柴胡汤的研究，采用小颗粒时，可以将用药量大大减小。基本上日本汉方药的用药量与目前国内的习惯用药量相比都偏小。例如方中的柴胡这味药，用药量大约3－6g（具体的数字记不得了，大概吧），临床用药效果也不错，好象还入了日本汉方药标准。而目前国内中医的习惯开方量多是9－15g（成人量），相比较起来用药量可以缩减1/3-1/2，而疗效相当。国内习惯用药量偏重除了医生个人用药习惯经验外，主要与人工种植品不如野生品及加工炮制水平较低，煎药效率不高有关。小颗粒的饮片比大体积的药材更容易煎出有效成分的优点是显而易见的。
目前中药饮片的炮制规范中确定的加工规格标准已经能够适应生产加工流通使用各环节的要求。
水泡法与水煎法的差别研究报告所见不多，不过从理论上说，传统中医是用水煎法的，所积累的用药经验也多基于此，在无具体的研究结果前，理应继续遵循。中药复方含有多种有效成分，即使是单味药里面也含有多种成分，在水煎的过程中，里面的多种成分间会相互发生多种的反应，反应的结果最终表现在临床治疗效果上，这与简单的水泡法是应该有差别的，由于具体的技术性问题，目前用现代的科学技术分析也难以精确阐明。有时候中药的有效成分并不一定就是最终的有效成分，有些在加工的过程中产生化学变化而具有疗效，有些是多种成分综合产生疗效，有些是在服用后在体内分解代谢为另一种结构的物质而产生具体的疗效。水泡法和水煎法对煎药过程中的煎出效率和有效成分含量变化的研究资料不多。我相信不会很多人去研究，从生产的角度来说，水煎法的生产时间已经接近中医的传统煎药时间，何必去采用时间成本更高效率更低的工艺呢？持续加热的过程就是促进有效成分煎出及成分间相互反应的过程。
如果实在很忙，或者愿意研究身试，试验一下也无妨，最终要看具体的病情和药物及服用后观察的效果而定。中药也有相似的袋泡茶剂型，有一