薏苡仁粉是什么样的？怎么食用？

薏仁粉是由禾本科植物薏苡的种子经水磨加工而得的淀粉。我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏仁粉的食用方法：
1.基本的食用方法，是在饭前将薏仁粉配牛奶或白开水一起喝下，并减少主食的分量。
2.杯中放入2~3汤匙的薏仁粉，加入喜欢喝的液体搅拌，如冷水、温开水、牛奶、麦茶或红萝卜汁等。每天喝2~3次，饭前喝，别忘了要稍微减少饭或面包的量。
3.舀1~2茶匙的薏仁粉，放入口中，再配著水或茶一起喝下，每喝2~3次。
4.最简单的，是将炒过的薏仁当作茶泡来喝。
5.也可以和绿豆一起煮，煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡软，煮起来会比较快）。
营养成分
薏仁粉主要含三大营养素类和酯类等成分。
1.营养素类薏苡仁含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、糖类、少量维生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
2.酯类和 薏苡仁还含薏苡素、薏苡酯、薏苡内酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。
3.富含钙、磷、钾、硒、磷、钠、镁等人体必须微量元素。
主要功效
1.预防心血管疾病: 若每天食用 50-100 克的薏仁粉，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
2.降血脂:因为薏仁粉含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
3.促进新陈代谢:薏仁粉可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
4.美白肌肤:薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
5.预防和抵抗癌症:现代科学证实，薏仁粉内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏仁粉是那种白色偏黄的，闻起来味道很香，不过确实不太溶于水，对于排水肿利尿很有好处，所以可以瘦身，而且薏仁自古就是美洁肌肤的圣品，先放水再放薏仁粉应该能好些吧，你试试，我现在也在每天喝，一大杯水里面放2勺，美白哟~！

薏苡仁

Semen Coicis