在firefox中手动代理，为什么每次都要输入用户名与密码，如何记住用户与密码？

不用这样吧。
如果你常常修改代理
那么这个扩展很适合你：

xyzproxy
下载页面：http://addons.mozine.cn/firefox/28/

一个管理代理服务器的扩展。
* 导入代理
* 编辑代理
* 状态栏提示
* 下拉切换
* 单击开关代理
* 支持 Flock 浏览器
* 支持Automatic proxy configuration URL（自动代理配置脚本）

安装完后要在Firefox的工具栏上点右键定制，把xyzproxy的按钮拖到工具栏上。
点击按钮可以禁用/使能代理
点按下拉列表,可以切换代理