菜市场买的猪肉上面有个兰色的检疫章，能吃吗？

猪肉上面的检疫章是食用色素,对人体无害。如果是私宰猪肉的假冒印章，有可能使用非食用色素，对人体就会有害了。
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。
识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“畜禽产品检疫检验证明”，此证在摊主手中，要求挂在肉案上；印在猪肉表面的“肉检验讫”和定点屠宰场场名的条型蓝色印章，这两个印章从上到下滚动地盖在猪肉上。

吃了没有什么副作用，但是最好把它刮掉。

吃了盖有检疫章的猪皮没有什么不好，那是可食用颜料。

但是最好给用水泡下 然后给刮掉算了！