本人开商贸公司在商场做食品，在财务和税务方面每年都须交什么费用。

你的问题不够清楚,不知道你肯定指的什么.
财务方面的费用,如果你有借款,那么利息支出算是财务费用.
在商场做食品,那人员工资\展台费是营业费用.
商贸公司销售食品,是应该交纳增值税的,在增值税的基础上,还要交纳一定税率的教育附加,城建税
这些费用不是以一年为期间交纳,增值税是每月必报的.