怎样腌茄子

把茄子用刀在中间切开，然后放入微波炉，高火5-6分钟，即可。然后用蒜缸倒蒜，放酱油，味精，放海天蚝油，少量盐，然后拌蒸熟的茄子，就可以了。
很不错哦试试吧

茄子上屉蒸熟，蒜和香菜切碎，加多量的盐，拌匀。在茄子从头至尾破开一个长条的洞，但不要断成两片，用混好的蒜和香菜填进洞里，在把茄子齐齐摆在某容器中，摆好一层撒盐随意，一层层摆好后加盖进冰箱，两天可食用。

把茄子煮熟后，撕成细条，然后弄写蒜末，香菜末，盐，拌开就可以了

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