朝鲜面的原料

朝鲜的面大多是用荞麦粉做的，朝鲜面营养丰富,有一定保健作用.荞麦富含淀粉,蛋白质,氨基酸,维生素p,维生素B1,B2,总黄酮,芦丁等营养物质外,所含维生素p对血管起保护作用,尤其富含芦丁能促进细胞增生和防止血细胞的凝聚,降血脂,扩张冠状动脉作用。