唐朝的酒业是如何发展的？

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酒在唐代是最重要的饮品。中原地区饮酒之风颇盛，以谷物酿制的曲酒为主，在唐代又增加了葡萄酒，葡萄酒原为西域之物，中原地区不会生产，贞观十四年（640），唐军灭高昌将葡萄良种和酿制葡萄酒的方法引入内地。据说唐太宗亲自损益其方，试酿成功。酒呈红色，其味“芳辛苦烈”，很快便传播开来。故有唐一代中国酒类分曲酒和葡萄酒两类。至宋代始有蒸馏方法酿制成类似于今天的白酒。