鸡蛋不能和什么同炒??大葱可以么?红萝卜呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/29 01:47:17
鸡蛋不能和什么同炒??大葱可以么?红萝卜呢?

大葱、红萝卜是可以的,不相克。
  鸡蛋+消炎片:一起吃会中毒
  鸡蛋+雪莲果:不利于蛋白质的吸收
  鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛
  鸡蛋+糖精:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
  鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食
  鸡蛋+柿子:腹泻、生结石
  鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
  鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
  鸡蛋+茶叶:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收
  鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气
  鸡蛋+菠萝:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化
  鸡蛋+茶:影响人体对蛋白质的吸收和利用
  鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收
  鸡蛋+鹅:损伤脾胃
  鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

楼主说的两种不但可以,而且还是非常好的选择。
不合适的分别有白糖、豆浆、兔肉

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

禁忌四:鸡蛋不能与鹅肉同