快快快快

1、首先在大树下，避免了太阳的直接照射，割断了热传递的一种方式（辐射），其次，大树枝叶繁茂，会产生蒸腾作用，类似于蒸发可以吸热。

2、水煮饺子不变焦，用油炸发黄变焦。第一，说明油的沸点比水高。其次饺子皮在水中煮当然不会失水，而在油中炸，由于温度较高，面皮失去了水分，面皮的成分是有机物（主要是淀粉），失去水之后变成碳，碳是黑色的，所以炸一会儿会发黄甚至变焦。

3、一杯很烫的水使它凉得快一些，
（1）可以将杯子放在金属杯然后再冷水里（或者冰箱里或者其他比周围环境更冷的地方），首先温差变大了，就会更快一些，其次换成金属杯（热的良导体导热更快），也会凉得更快。
（2）用两个杯子来回倒。这样可以增大水与空气的接触面积并且是液体表面有空气流动，这样可以加快水的蒸发，蒸发吸热。
（思路：1、利用热传递的原理，让热更快的传导出去；2、利用增发吸热的原理，加快蒸发，从而加快降温）

4、温度计利用热胀冷缩的原理，两个温度计里的水银增大同样的体积，内径小的温度计水银柱上升的更高。
温度相同，如果温度计没有毛病的话，两个温度计示数的读数应该一样，但是内径大的温度计刻度应该更密集一些。