如何可以把瘦肉炖烂

炖的时候放一小勺醋，这样不仅容易炖烂，而且肉里的蛋白质也更利于人体的吸收。

高压锅压出来后虽然很烂，但是口感不怎么样，我建议你用葡萄酒，这样既可防止粘锅，又可使肉嫩，小火煮久点就好

小火慢慢炖，或者用高压锅

高压锅

放橘子皮