日语：あの店のケーキはとてもきれいで、お菓子というより芸术品だ。

「というより」应该是「という」＋「より」
意思是：和将其称为...比较（而言）

という
（1）〔…の名で呼ぶ〕叫做
彼の名は田中という／他叫做田中。
これを万有引力の法则という/这就叫做万有引力定律。

より
〔比较の基准〕比，比较
今年は去年より暑い/ 今年比去年热。

所以，あの店のケーキはとてもきれいで、お菓子というより芸术品だ。
这句话的意思是：
因为那家店的糕点太漂亮了，与其说是糕点不如说是艺术品呢！

比起说是小食品更应该说是艺术品.