蛋糕的简单做法

蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）

工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉
油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重
放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它
作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不
松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，
容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，
直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要
继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘
子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比
烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）

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介绍一种戚风蛋糕的做法

原料配方：
A：蛋黄5个，糖50克水少许。
。
B：蛋白六个，糖70克，少许盐塔塔粉少许。
C：低粉120克，泡打粉3克，
制作过程：
1 将A 和C拌匀
2、将B中的蛋白和盐,塔塔粉，一起打至湿性发泡。4、将1/3的蛋白先和办好的1蛋黄混合
3、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。
4、取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。
主要说最后蛋白糊与蛋黄糊的混合，
先取1/3打好的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀然后再把混好后的面糊倒进剩余的蛋白糊中，搅拌匀即可。
注意：拌时手掌向上，动作要轻，有上而下拌合，一边拌一边顺一个方向转动打蛋桶，拌匀即可装摸具，切忌左右旋转或用力过猛，更不可拌合时间过长，避免蛋白部分受油脂影响而消泡变成水，最后导致蛋糕烘烤失败。装好戚风摸具后底温180度 上火160