虾！虾！虾！有冇益咖？？？

虾

[概述]
虾是一种甲壳纲十足目长尾亚目的动物，海水及淡水中均有出产，其种类繁多，常见及经济价值较高的有对虾、毛虾、白虾、米虾、沼虾及龙虾等。虾头大、身细长而弯曲，须长脚多，故俗称"长须公"、"虎头公"及"曲身小子"等。海产虾即对虾，又名红虾、明虾，体长肉实，味道之鲜美为虾中之首。海虾所以叫对虾，有人解释为因其雌雄双双生活之故，其实不然。海虾平时雌雄并不共同生活，只在交配期才相聚，其所以叫对虾。淡水虾以沼虾为主要品种，俗称青虾，江、湖出产者色白，俗称晃虾，小溪池出产者色青。虾食品还有虾仁(海米)、虾皮及虾籽；虾仁又叫虾乾、系将虾煮熟，晒乾(或烘乾)后去掉壳所得的乾制品。较大者叫"虾钱"，小者叫。海米"，皆为制作凉拌菜及汤汁的调味佳品。虾皮系将毛虾连壳煮熟后，晒乾或烘乾所得的带壳乾虾，其营养丰富，味道鲜美，尤其是价钱便宜，是人们言爱的食品。

[营养成分]
水分77.0克、蛋白质20.6克、脂肪0.7克、碳水化合物0.2克、热量90千卡、粗纤维0克、灰分、.5克、钙35毫克、磷150克、铁0.1毫克、维生素A367国际单位、硫胺素0.91毫克、核黄素0.11毫克、菸碱酸1.1毫克、抗坏血酸0毫克。

[营养分析]
虾肉历来被认为既是美味食品，又是滋补壮阳之妙品。其中含有蛋白质、维生素、微量元素及烟酸等各种人体所需之营养成份，尤以蛋白质及维生素A及磷、钙等含量最为丰富。其性甘温，功能补肾壮阳、通乳、解毒，常用来治疗肾虚阳痿，衰弱体虚以及各种疮疖溃破等症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱诸症。海米通乳作用较强，而虾米富含大虽磷、钙(每百克分别含10毫克及20毫克)对小儿、孕妇尤有补益。

[附注]
1. 腐坏变质虾不可食。选购时虾身坚挺、皮色发青者为鲜品，如色发红、身软、掉头者为差。
2. 虾为"发"物，故染有疮漏宿疾者。如值阴虚火旺之时，不可食虾，否则有疮疖大发之害。
3. 虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效佳，肾虚阳痿者可常食。