煮稀饭前需要把米泡一下吗？

当然需要先泡一下了。
不过不能泡的时间太长了，大概在10分钟左右为宜。

至于鱼片粥，我喜欢放一起煮，这样比较容易把鱼香和米香融合在一起。

应该是不用泡的。如果做的是广州粥~~洗米后就放点盐、油，和米一起搅拌均匀，几分钟后再放下锅，煮滚以后慢火熬一个半小时到两个小时（家常的一般不放鱼片，放白果瑶柱，甚至加点蚝士也可以），再者想加鱼片，就用小锅舀一点出来，加热到滚烫，洗干净鱼片，加如粥中，烫一下马上关火，盖上盖子，鱼片就滑得不得了~~。不过最好的做法还是粥水浸鱼~~鲜美的说。
如果做的是广西粥~~直接把饭放进水里面煮一下，熬到白绵绵的就好了，这样常用的吃法就是和咸菜，不适宜拿来做鱼片粥。
再说如果是潮汕粥，直接就把米洗一下放进水里，大火煮二十分钟就好~~然后煮的时候把虾或者是其他海鲜放进去，关键还是放点胡椒~~驱寒呢~~

一般现在家里吃的米，都是经机械脱壳处理的，已经损坏了表层保护物质，长时间的洗涤会使其营养物质流失，也会变得不好吃——发干，没有油性、香薷的感觉。所以洗米时间不应太长，更不应该浸泡了。至于做“鱼片粥”“鲜虾粥”类的粥品时，最好将粥煮熟后再放相应的海鲜，这样，不但粥的外形美观，而且味道分明，鲜香可口。
注：生的海鲜品，在煮粥前应先用热水烫过，时间不要太长，稍稍变色就好。可以去除海鲜的猩味，也更干净卫生，时间短些，营养也不会流失。

把米洗了以后用油盐抓一下，这样的话稀饭的米比较香软
稀饭煮好了再加，要不鱼片都全烂了

泡一下煮起来快。