鸡汤怎么做最好吃？

1、将活鸡宰杀，择净茸毛。
2、将鸡斩件（火柴盒大小的块）
3、煮水，(家里用的大号铝锅，要多半锅，为了消耗用)只放葱5、6段和姜片4-5片。同时炒锅炒鸡油，炼出油，捞出油渣。
4、把鸡肉块放入锅中翻炒至变色。
5、水开后把炒好的鸡肉倒入锅中，大火40分钟。
6、改小火（能让水轻轻沸腾就可以），一小时候放盐，共煮3小时（水耗约1/4多--不到1/3），做的时候不用管它，到时候管火就行了。
7、煮的时候满屋子都是香味，我保证您不只作这一次，吃了再评价
祝您好胃口。（放几根白菜也不错，白菜里会有鸡汤的清甜）

鸡洗净剁成块，先下油锅暴煽，至到水干油亮、鸡皮发卷，皮上的油出来后，再倒入沙锅中煲，水别太多，不然颜色不会很白。放点姜片、葱段、胡椒，盐等。保证这鸡汤又白又香，很有营养。

整只鸡放锅里，加水淹没鸡，加姜片三、四片。用旺火烧开后再用小火炖至鸡熟，加盐、葱花即可。
特点：方便快捷、汤清味鲜

还是先下锅炒香了再炖

整只吃，放白菜。巨好吃呀~~