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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 06:38:06
三酰甘油可看作是一分子甘油与三分子高级脂肪酸酯化所生成的酯。医学上称作甘油三酯,俗称油脂。常温下呈固态或半固态的油脂称为脂肪(fat),如牛油、猪油;常温下呈液态的油脂称为油(oil),如豆油、花生油、菜子油