偶要自己做蛋糕~蛋糕上的奶油怎么做啦~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 02:23:35
~“奶油+糖打发=蛋糕上的奶油吗？”奶油是什么奶油？糖要什么什么状态？（大颗粒？细沙？绵绵的？）之前败了一块奶油，怎么也打不出来呢？为什么？为什么？隔水打怎么弄？
谢谢回答的好心的大家！ 但...偶之想知道..就是那个超市买来的块状的“奶油”是怎么变成白白的蛋糕上的奶油的~具体的打法要注意什么细节呢？? 偶家么有电视上看到的那种机器设备，有盆有筷子，那个啥啥的手工打蛋器有必要去买吗？ （（蛋糕偶放弃了，面包店里买块现成的用用就好了 - - ))
鸟窝的淡奶油加40G糖打发 就可以吗？打多久？打到啥程度收手？奶油不会回缩吗？

买一瓶植脂奶油＜立高＞放小盆子里打开即可，

方法：买一个小打蛋棒＜8元左右＞，打开奶油．打10分钟左右，打开既是蛋糕上的白白的奶油．

＜注：立高奶油大概12元一瓶＞

两种选择:

1.提取鸡蛋蛋白，放入搅拌机，再加入砂糖，一起搅拌，至粘稠状，放入冰箱，24小时可用。

2.用蛋青打成泡沫状，再加上牛奶，喜欢的话再加糖，和猪油放在一起用搅拌器打匀即可。

奶油=牛奶+植物油!!!
还有要用搅拌棒搅拌！要电动的快！

milk+butter不用太多,根据自己喜好哦。then mix一定要均匀， them,besides add sugar细沙，在冷藏一下哦。
具体步骤：1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱。2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。 3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。