食物为什么会熟?

因为加热后食物的纤维结构和性质发生了变化

因为发生了化学变化，蛋白质在高温下回失效（变质），即糊化，即我们所说的熟了，这样人体更容易吸收食物的营养

因为食物本身是生的，还不适于吃，
所以什么时候适于使用了我们就叫它熟了。

...水没自然熟

物理变化。