盐水泡完的菠萝吃之前要不要用清水冲洗?

菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。

一是甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害；所以如果没有将菠萝用盐水浸泡过，就直接吃的口腔容易吃破。

二是羟色胺，有强烈使血管收缩和使血压升高的作用，吃多后直接的反应就是头痛；

三是菠萝蛋白酶，少量蛋白酶进入胃里后就被胃液分解破坏，但有少数人对这种酶有过敏反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。所以，不可过量食用菠萝，或食用未经处理的生菠萝。菠萝的处理方法其实很简单，可将菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味了

如果你怕不洗的话影响口感（略咸）
就用凉开水或纯净水冲下吧

要

不会很影响口感的，泡十分钟就可以了。

用盐泡主要是为了灭活菠萝的蛋白酶，所以泡得时候不用放太多盐，泡十分钟就可以直接食用了，

因为会影响味道，建议还是冲一下好