菠萝吃之前要用浓度多少的盐水泡多长时间？

1. 百分之五左右即可，这个没有硬性规定。不放心的话，可以多放点盐。之后用凉开水冲洗一下去掉咸味。

2. 大概泡20分钟左右即可。

• 拓展延伸：

  菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，吃后15分钟到1小时发病，会出现阵发性绞痛、恶心、呕吐、皮肤潮红发痒、荨麻疹、头痛等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。还有一种含氨的有机物5—羟色胺，它可以使血管强烈收缩和使血压升高。至于有些人在食用后出现的嘴发痒，是因为菠萝里的 甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。
  
  

菠萝是有名的热带水果。原来在美洲的巴西，以后逐渐扩展到美洲中部和南部，我国是从17 世纪开始引种栽培的。菠萝果肉颜色是金黄色的，水分多，含有丰富的营养，如糖分、维生素C、苹果酸、柠檬酸等等，并且有一种特别香甜的味道。在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶（méi）”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动。因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦。
这也是为什么吃菠萝要用盐水浸泡的原理，浸泡菠萝的盐水的浓度和你打算浸泡的时间长短，以及菠萝的成熟度和品种都有相对应的关联关系，简单地说，如果你打算两三分钟就吃的，可以采用高浓度盐水，也就是40%以上浓度的。但是大多数情况下，我个人建议是采用15-20的浓度就可以了，浸泡时间在10-20分钟左右为好。

百分之三的淡盐水浸泡8_10分钟即可。

一般是用淡盐水泡3,5分钟就可以了,不要用浓盐水.

一般是三到五分钟的时间,要不口会痒的呀.