煲汤用什么锅好,铝锅煲汤好吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 15:01:17
我婆婆总是用铝锅来煲汤,每次喝完汤总觉的牙齿涩涩的,我想问问,用铝锅煲汤好吗?
那对铝锅煲汤具体有什么害处呢?

煲汤用砂锅最好
材料
主料：干贝、白菜心
辅料：火腿、海米
调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油
做法
1．将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片；
2．坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。

砂锅最好，铝锅对人体有害，特别是作咸、酸味的食品时

砂锅

肯定是砂锅煲汤好了,

砂锅，或紫砂的都可以

当然是比较厚一点的石头锅最好拉， 不过这些都已经是称得上是古董拉~！ 煲汤最常用的是用泥烧制的那种，而炖汤则选用陶瓷那种， 受热均匀，加热也无异味。。

千万不能用铝锅,用砂锅或瓷锅好一些!