马琳薯为什么会变红？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 16:26:48
马铃薯摆一段时间会变红，用水冲后会变回原色，这是为什么？

生物学问题
马铃薯放久了以后细胞里的液泡会缩小,细胞运输等能力不如以前
倒上水后细胞吸收了所需要的水,马铃薯就会变回原来的颜色

马铃薯含有大量的淀粉,再空气中就会 边红