怎么蒸螃蟹它的黄就不飞了

都是网上抄来的废话
我告诉你
把螃蟹绑起来（实在不会绑就算了）肚子朝上，水开了蒸7-8分钟
绝对好

一般肥的螃蟹就有流蟹黄的可能,还有最重要的一点,蒸螃蟹一定要等水开了,在放入螃蟹,如果从凉水的时候就放入螃蟹,很可能会使螃蟹里有很大的水气,影响口感.蟹黄的飞出,也可能受此影响

怎么会飞？放在盘子里蒸啊，这样就算蟹黄流出来也是流到盘子里。

结合shiziwangs,woshisuan,福万家装饰,ranshaochenmo

答案就比较全了.
关键要把它捆起来,水要开,时间不要超过25分钟.

蒸的时候水不要溢上来，螃蟹要足够活跃、足够鲜，水开后蒸20分钟 ，不要蒸老了。

哈哈楼上的够罗嗦,蒸的时候将螃蟹反过来肚皮超上,在肚脐周围撒点盐