怎么做茄子最好吃．谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 21:39:38
我想要具体的做法，为什么我做出来的茄子总是咯吱咯吱的，饭店里做的茄子就很好吃

鱼香茄子煲：http://chi.0315.net/caipu/sc/sc/qz/200609/6673.html
油煎茄片：
http://chi.0315.net/caipu/sc/sc/qz/200609/6674.html
红烧茄子：
http://www.cctv.com/life/meishi/090501_154.html
炒茄丝：
http://www.cxdb.cn/life/chi/200510/39196.html
……………………

将茄子洗干净后，先放入白开水烧，烧到茄子软即可挠出滤干，锅洗净后放油，到一定程度放入刚才的茄子炒，此外，可加一些瘦肉沫更好吃。

我基本都是放到油里煸炒到熟为止，谢谢楼上的提供，我再去改进改进

肉沫茄子也不错啊～

红烧茄子（素）

不喜欢吃茄子