遇到不知道姓什么的人可以称呼姓张么？

听说以前有个风俗，就是遇到不知道姓什么的可以称呼小张，老张。是这样么？

遇到不知道姓什么的人可以称呼姓张么？ 姓什么的人最多 中国姓什么的人最多？ 中国姓什么的人最多? 世界上姓什么的人最多？ 现在姓什么的人最多？ 姓什么的人最漂亮？？ 有知道老子是姓什么的吗? 知道面试官的姓了该怎么称呼好？？？ 中国姓什么的最多，姓什么的最少？