熟的葵花籽和西瓜籽是碱性食品还是酸性食品?

葵花籽是酸性，弱酸性。但葵花籽在炒制时通常都加不少香料，而香料大多是碱性的，因此使得熟葵花籽呈中性偏弱酸性。
葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康，具有预防贫血等疾病的作用，它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。但不宜多吃。因为葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能。

西瓜籽是碱性，它属于寒性的碱性食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质。西瓜籽有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食；西瓜籽有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效；西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用。食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃。

是碱性