里脊肉是指哪种动物的哪部位的肉

猪的肋骨与肋骨之间的肉才是最正宗的里脊肉
但是现在的商家为了得到更多的利益，都把背肉当里脊

应该是脊柱和椎板之间的两块长条形的肌肉。

应该是脊柱和椎板之间的两块长条形的肌肉。
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这个说法最有道理

是猪后腿上的瘦肉.

脊椎上的,就是背上的肉