里脊肉是那里的肉？

你好！

里脊肉，一般是指猪，牛，羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊。

如果再细分的话，又分为大里脊和小里脊。
大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩！

如图：里脊肉：
http://www.zbny.com.cn/UpFile/smallpic/200210299295688855.jpg

http://www.tw128.com/uploadpic/200672517224874184.jpg

谢谢！！

屁股

脊柱外部左右两边的两片肉，又叫腰柳 ，通用于所有动物 （人除外）