在抵押财产难以处理的情况下，能否先处理易变现的其他财产

我认为，不能先处理非抵押财产，这样理解有问题的。
抵押财产，实际上债权人是取得了担保物权，所以他对该财产是有优先受偿权利的。但其他财产则不同，比方说其他的财产上有别人的抵押在，则别人有优先权而你没有。所以在处理上一般不会先处理非抵押财产。
除非有特殊情况出现，这要看具体情况。