求晋江牛肉汤的做法

楼上有晋江的吗--依我看连泉州籍的都没有！
我有一做法算是相互交流：清水、牛肉入瓦罐中小火慢炖至熟烂（关键：1、边炖边撇沫 2、药材及辅料：南姜、陈皮、当归、生姜、枸杞、盐、味精、糖、生抽、）口味香淳，咸鲜适中。
肉羹：肉片腌抓盐味精地瓜粉，高汤放姜丝氽煮。

2楼的不地道
各地的做法都不一样

去牛肉店求教噜.你是晋江的吗.