黄瓜炒鸡蛋怎麽做?

上面说的都不错，但提示炒鸡蛋是不用放味精的．如果想要更加蓬松，可以放一点点糖，起到蓬化的作用，和小半勺水，起到更滑润的作用．

材料：鸡蛋两个，黄瓜一根，油
做法：1。鸡蛋打至起泡，放少许盐
2。黄瓜切片（吃不惯生黄瓜味的可以先用少许盐腌一会）
3。锅烧热，下油，油熟后将打好的蛋下锅
4。鸡蛋炒成两面微黄的时候下黄瓜片
5。翻炒至黄瓜片断生起锅
特点：咸淡适中，清香宜人，可下酒，佐餐

≮美食原料≯
嫩黄瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。
≮美食做法≯
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。