请问毋米粥是什么?是如何熬的?有哪些材料做的啊?

是做火锅的用的`
　　毋米粥
　　毋米粥的名字听了很久，很多人都说这店经营得很成功，生意红火得很，每天都要等位才能入坐。好奇心下，便驱车前往一看。店的布置还可以，简约了一些吧，也真的像顺德地区酒家的设计。
　　坐下来后，服务员便马上把一大镬水煮开，把所有餐具都放进去消毒洗刷，跟着便有点菜员介绍菜式了。
　　一直以来都有食肆用粥水作锅底，不过每次在吃的过程中都会出现烧焦的现象，粥是稠的，煮久了，再加上肉汁及咸气，开锅没多久就会出现煲焦粥的问题，故在些地方流行不起来，为何这间毋米粥店就可经营得红火呢？原因很简单，因他们用了一个大瓦煲，煲身厚，而面积大，耐火耐温，每次加进食材都是有先后次序的，并且还经常注意火的大小，以便控制温度及火候。
　　而食材又以海鲜为主，皆因易熟，而味也鲜。火锅当然少不了鸡，鸡原只斩件碟上，粥底味更鲜，肉丸也是这里的必吃。当然，生蚝也是至美味的粥水火锅食材之一。说到吃白粥，油条必然不能缺少，这里的油条，在点菜时就要下单了，不然的话，必说沽清。
　　用粥水打火锅，好处其实很多。一是不怕上火；二是不怕油腻；三是粥水能把肉的鲜味更突出。到最后还可以叫服务员把粥渣加入锅内，那样便变成一锅鲜味有米粥了。

毋米粥我也吃过,但我觉得一般,不就是用米煲成粥,
但他的特色是粥里完全看不见米.这个东西研究几下就可以成功
还有一个重要的是,他是预先堡好的,等客人来了才把粥端上来再把鸡\海鲜等材料放下去象吃火锅一样吃,料会很嫩,粥又吸了料的鲜美而又变得鲜美,不过就是要注意火候.
个人觉得这家太贵了,你叫个鸡,一条鱼,喝几瓶啤酒,三百元是走不了的,