为什么胃蛋白酶进入小肠催化作用会降低

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/14 00:32:27
具体原因是什么

各种蛋白酶其活性会因为所在的环境不同而不同。
胃蛋白酶其活性在胃内被激活，所属环境为PH值1.0-2.5，温度38度左右
当其进入小肠后，由于小肠内为碱性，因而蛋白酶失活。

就好像洗衣粉中添加的蛋白酶一样，温度高了不行，pH不对了也就没了净白的效果。

由于胃蛋白酶被小肠稀释了。