老母鸡和阉鸡哪个炖汤好些？

老母鸡

老母鸡炖汤是源于流传，以前的家庭养只鸡不容易要杀鸡就先杀老的小的留着下鸡蛋，阉过的鸡是指公鸡在小的时候进行阉割，使之没有性欲不交配，俗称“童子鸡”，如果是用来进补我建议用童子鸡。

当然老母鸡啦
阉鸡就就肉多

老母鸡肉质柴，炖汤好。阉鸡体肥肉厚，炒吃。

墩汤一定要母鸡,越老越好，
吃肉就要吃公鸡

一般人吃其实阉鸡就可以了,当然土公鸡是最好的,老母鸡炖的时间长,而且炖出来油太多,病人需要补身体才喝老母鸡汤.